Диета при подагре

Антипуриновая диета (подагра, избыток мочевой кислоты в крови или моче)

Антипуриновая диета необходима для больных подагрой, а также для лиц, имеющих нарушения обмена мочевой кислоты: уратный нефролитиаз, гиперурикемию, гиперурикозурию (камни в мочевыводящих путях, состоящих из солей мочевой кислоты - уратов, повышенный уровень мочевой кислоты в крови или моче).

Нарушение обмена мочевой кислоты может привести к развитию подагры, проявляющейся рецидивирующими артритами, повышению артериального давления, образованием камней в почках, развитию интерстициального нефрита и нарушению функции почек.

Категорически нельзя:

мед, кофе, шоколад, виноград и все продукты из винограда (изюм, вина, коньяк и т.д), Бульоны (мясные, куриные, рыбные), сырокопченые продукты, субпродукты из внутренних органов (сердце, почки, печень и т.д.), бобовые (горошек, фасоль, баклажаны, орехи, семечки, соя), кремовые торты, пирожные, молоко цельное, щавель, салат, репку, редис, жареную рыбу, свинину и продукты из нее, продукты, содержащие консервант (консервы, соки, воды), цветную капусту.

Можно ограничено:

варено-копченые продукты, кофейные напитки (ячменные), помидоры (2-3 шт. в день), зеленый лук, петрушку, сливы, сало, джин, водку, сливочное масло, молоко в кашах, чае.

Необходимо:

картошку (только чищенную), крупы, макаронные изделия, отварные мясо и рыбу, курицу, индейку, кролика (отваривать до появления пены, воду слить, обжарить и довести до готовности в фольге; аналогично можно запекать и мясо с рыбой), яблоки зеленого цвета, морковь, свеклу, огурцы, тыкву, сметану, творог, кефир, арбузы, лимоны, капусту белокочанную, лук, чеснок (ежедневно), хлеб белый, черный (круглый), яйца (до трех штук в неделю), зеленый чай, сосиски, колбасу вареную, укроп, масло оливковое и др. растительное.